[Todos] [FCEyN] Nuevo valor del menú estudiantil

[Subsecretaría de Comunicación FCEN-UBA]

Informa la Secretaría de Extensión, Cultura Científica y Bienestar:

Cada año se establece en marzo el valor del menú estudiantil a servir en
ambos pabellones. El mismo tiene como referencia en un 60% la mano de
obra (convenio colectivo de trabajo de UTHGRA) y un 40% la materia prima
(índice de precios internos mayoristas –IPIM- según INDEC). En marzo de
este año el costo de elaboración del menú según estos parámetros era de
$39. Previendo una inflación en torno al 20%, se definió establecer el
valor del menú en $42 en función de poder tener un precio que pudiera
sostenerse durante un año (como ocurre desde 2013), con algunos meses
por encima del costo, otros meses en el costo y algunos meses por debajo
del costo.

Por razones de público conocimiento, esa previsión de inflación ya no
rige. Actualmente el costo de elaboración del menú (aumento del IPIM
superior al 30% y primera parte del acuerdo paritario de UTHGRA de 15%),
según datos de julio, está por encima de los $47. Esto lleva a la
necesidad de modificar el valor del menú estudiantil para que sea
sostenible en lo que resta del segundo cuatrimestre. De este modo,
el valor del menú estudiantil para el segundo cuatrimestre
pasará a ser, a partir del 10/9/18, de $50.


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Información suministrada por la Subsecretaría de Comunicación
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