[Lcefiec] [FCEyN] SEGUNDAS JORNADAS SEGURIDAD ALIMENTARIA
Servicio de Higiene y Seguridad
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SEGUNDA JORNADA DE DIVULGACI=D3N SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA
Dirigida a consumidores, manipuladores , vendedores de alimentos y al p=FAb=
lico en general
DEL 26 DE ABRIL AL 17 DE MAYO - 16.00 A 18.00=20
Aula Magna del Pabell=F3n II de Ciudad Universitaria
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
ENTRADA LIBRE Y GRATUITA
Comer no es s=F3lo alimentarnos. Muy a menudo, factores sociales, econ=F3mi=
cos y relacionados con la educaci=F3n recibida, junto con nuestros h=E1bito=
s de vida, condicionan el changuito de las compra y, con ello, nuestra perc=
epci=F3n de seguridad alimentaria y nuestro estado de salud.=20
Hay poca informaci=F3n sobre temas alimentarios. En 2001, se realiz=F3 la p=
rimera jornada de divulgaci=F3n sobre esta =E1rea, en donde que se trataron=
la higiene alimentaria, la encefalopat=EDa espongiforme bovina (BSE), los =
probi=F3ticos y los productos org=E1nicos, entre otros temas.
La idea de las Jornadas es acercar a los consumidores la opini=F3n de exper=
tos y funcionarios de organismos estatales o privados, y as=ED esclarecer t=
emas que normalmente no se tratan en los med s de comunicaci=F3n masiva.
CRONOGRAMA:
26 de abril=20
S=EDndrome Ur=E9mico Hemol=EDtico: Cl=EDnica, Fisiopatolog=EDa, Epidemiolog=
=EDa
Dra. Maria Gracia Caletti - Marina Palermo, LUSUH : Lucha contra el S=EDndr=
ome Ur=E9mico Hemol=EDtico
30 de abril=20
S=EDndrome Ur=E9mico Hemol=EDtico: Desde la compra al consumo: inocuidad al=
imentaria
Lic. Clarisa Vezzani - Marcelo Da Rocha, LUSUH: Lucha contra el S=EDndrome=
Ur=E9mico Hemol=EDtico
3 de mayo=20
Vigilancia Epidemiol=F3gica en la Ciudad de Buenos Aires
Dra. Marta Lopez Barrios, de la Direcci=F3n General de Higiene y Seguridad =
Alimentaria, GCABA
7 de mayo=20
Aseguramiento de la Calidad de los Productos Frutihort=EDcolas en el Mercad=
o Central de Buenos Aires
Ing. Agr. Gabriela S=E1nchez, del Mercado Central de Buenos Aires
17 de mayo=20
Mitos y verdades sobre la migraci=F3n de compuestos de los pl=E1sticos a lo=
s alimentos
Ing. Alejandro Ariosti, del INTI
Para m=E1s informaci=F3n, 4576-3363
Organiza: Servic de Higiene y Seguridad | shys@de.fcen.uba.
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Lic. =C1ngel Lupinacci
Director del Servicio de Higiene y Seguridad
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales - UBA=20
--=20
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<br />Este mensaje ha sido analizado por el servidor AntiSpam de FCEyN.
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